La participación en Caminos y Sabores forma parte de las acciones que el Municipio de Tandil acompaña para fortalecer el entramado productivo local a través del programa "Kilómetro Cero - Hecho en Tandil", una política pública que vincula producción, turismo y cultura, posicionando a la ciudad como un referente nacional en alimentos con identidad y calidad.

Este año, Tandil tuvo una presencia destacada con el Cluster Quesero de Tandil, el Grupo de Fraccionadores de Miel y emprendimientos de bebidas artesanales, quienes ofrecieron al público una variada selección de productos elaborados en nuestra región, reflejo del trabajo colectivo, la identidad territorial y la excelencia de los emprendedores locales."Hemos logrado mostrar la calidad de nuestros productos, y eso fue claramente reconocido por quienes nos visitaron", destacó el director de Turismo, Diego Martín.

Al mismo tiempo, los productores locales presentes resaltaron que "hubo gente que vino específicamente buscando nuestros quesos y bebidas, lo volvieron a probar y lo eligieron nuevamente. Eso marca una diferencia muy positiva".

En ese marco, el Queso Banquete de Tandil volvió a consagrarse como el mejor de su categoría en el concurso "Experiencias del Sabor", obteniendo por segundo año consecutivo el primer premio en la categoría "Queso de vaca de pasta semidura".

El queso, elaborado por la Escuela Secundaria Agraria Ramón Santamarina junto a productores del Cluster Quesero, fue elegido por un jurado técnico de la Universidad de Buenos Aires entre decenas de competidores de todo el país, ratificando su calidad y su valor como emblema de la identidad agroalimentaria tandilera.

Este reconocimiento reafirma el camino iniciado para lograr la Indicación Geográfica (IG) del queso, un proceso impulsado en conjunto entre el Cluster y la institución educativa a través de un convenio que busca proteger su origen y método de elaboración.Durante los cuatro días de feria, los productores tandilenses no solo exhibieron y vendieron sus productos en el stand de la Provincia de Buenos Aires y dentro del espacio "Manjares Serranos", sino que también establecieron vínculos estratégicos con distribuidores, comercios especializados y visitantes de todo el país.

A través de estas iniciativas, Tandil continúa consolidando su perfil gastronómico y productivo, acompañando a quienes, con compromiso y pasión, llevan el sabor de las sierras a todo el país.

"Más allá del volumen de ventas, el gran valor de esta feria está en la red de contactos que pudimos establecer. Vinimos a buscar propuestas, oportunidades y vínculos comerciales, y eso se logró. Es clave para nosotros poder proyectar ventas a futuro y no depender solo de eventos puntuales", destacaron.

Además, agregaron que "como productores pymes, estos espacios son fundamentales. Y el acompañamiento de los gobiernos es indispensable para que podamos seguir creciendo y haciendo visibles estos proyectos".

"En ese sentido, valoramos también el apoyo de la Provincia de Buenos Aires, que entiende la importancia de este tipo de iniciativas y sigue generando estos espacios de encuentro y crecimiento", añadieron.