El Municipio de Tandil co-organiza el evento junto al Grupo Afilada, que vuelve a reunir a la comunidad cuchillera con una propuesta que combina tradición, técnica y producción local en su cuarta edición, que se desarrollará los días 29 y 30 de noviembre, de 11 a 19 horas, en las instalaciones de APYMET Tandil.

El encuentro ofrecerá dos jornadas de formación, exhibición y venta, con la participación de expositores locales, representantes de otros municipios y fabricantes de distintas provincias. La agenda prevé una estructura diferenciada entre sábado y domingo.

El sábado estará centrado en charlas técnicas orientadas tanto a expositores como a fabricantes y visitantes, con contenidos vinculados al oficio, las normativas de calidad y los procesos de producción.

El domingo, en tanto, será la jornada destinada a las demostraciones abiertas, donde miembros del Grupo Afilada realizarán en vivo trabajos de forja, afilado, encabado y trenzado criollo, permitiendo al público observar las distintas etapas de elaboración de un cuchillo artesanal.

A lo largo de ambos días el público interesado podrá recorrer la tradicional muestra y venta de piezas, así como una exhibición de cuchillos antiguos, parte del patrimonio histórico del sector.

Además, se realizará un sorteo gratuito entre quienes estén presentes, con piezas donadas por integrantes del grupo.

De esta manera, Afilada se posiciona como uno de los eventos más importantes a nivel regional y nacional que distingue a Tandil como una de las capitales de cuchillería en el mundo.

Este posicionamiento será nuevamente el eje de un evento que convoca a profesionales, hobbistas y público general interesado en la cuchillería artesanal.

El encuentro contará con un componente internacional destacado: la visita de representantes de la ciudad de Thiers, Francia, reconocida mundialmente por su industria cuchillera, quienes participan del Proyecto de Cooperación Internacional que lleva adelante el Municipio de Tandil para el intercambio técnico y cultural entre ambas comunidades productivas.

Desde la organización destacaron que "Afilada es un espacio que expresa el valor de un oficio profundamente ligado a la identidad de nuestra ciudad y que se sostiene gracias al compromiso de artesanos, instituciones y organismos que promueven su crecimiento".

Instagram: @afilada.tandil