La jornada se desarrollará de 10 a 14 horas en Distrito Avellaneda, ubicado en Av. Avellaneda 1140, y estará abierta a toda la comunidad.

La propuesta está pensada tanto para personas celíacas como para familiares, gastronómicos, productores y vecinos interesados en conocer más sobre cocina libre de gluten.

El encuentro no requiere inscripción previa y tiene como objetivo acercar información confiable, promover hábitos alimentarios adecuados y visibilizar el trabajo de los emprendimientos locales que desarrollan productos sin TACC, fortaleciendo además el entramado productivo vinculado a la celiaquía.

Uno de los momentos destacados de la actividad será la participación de la chef Lali De Feo, especialista en cocina sin gluten y referente en redes sociales, quien compartirá recetas, técnicas y consejos prácticos a partir de su experiencia en la elaboración y adaptación de platos libres de gluten.

Del encuentro formarán parte emprendimientos y empresas locales especializadas en alimentos sin TACC y productos asociados, entre ellos Celimundo, Spelta, Manjar Serrano, Mi Refugio, Celiexpress, Celibrand, Don Giuliano, Amola, Nostro, Cagnoli, Iglu, Rua Livre y Alfa Apicultura, consolidando un espacio de encuentro entre producción local y comunidad.