Esta iniciativa busca divulgar y educar sobre la celiaquía, fortalecer el trabajo del cluster local vinculado a la alimentación sin TACC y generar un espacio de aprendizaje e intercambio de conocimientos y recetas.

Desde la Secretaría de Desarrollo Productivo y Relaciones Internacionales, se remarcó el compromiso del Municipio de acompañar y responder a las necesidades de las personas que deben llevar una dieta sin TACC, sumándose al trabajo que el grupo Celíacos Tandil ya venía realizando en la comunidad.

• Fecha: Lunes 12 de mayo de 2025
• Horario: 13:30 a 15:30 hs
• Lugar: UTHGRA - Calle Gral. Belgrano 793, Tandil
• Cocina a cargo de: Celibrand
• Cupos limitados: Se solicita inscripción previa solo para quienes estén seguros de asistir.
• Inscripción previa: https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSdfEDD27YtlUnW9rpCNp9L3u_d1UhOvibtwrW3Y5M9u4Kr_fA/viewform
• Consultas: secdesarrolloeconomico@tandil.gov.ar

Un primer encuentro exitoso

En abril se realizó la primera edición del taller de Cocina sin TACC, con una gran convocatoria y participación.

La jornada se realizó en la sede local de UTHGRA, donde cerca de 30 personas, entre vecinos celíacos, familiares, gastronómicos y personas interesadas en la temática, compartieron una experiencia de aprendizaje y concientización sobre la alimentación sin gluten.

La cocina en vivo estuvo a cargo de la cocinera Patricia Coto, referente de la empresa tandilense CeliMundo, quien presentó recetas prácticas y consejos útiles para llevar adelante una dieta sin TACC de manera segura y variada, incluyendo la preparación de pan y roscas de Pascua.

Desde la organización, se destacó el entusiasmo de los asistentes y la importancia de continuar generando estos espacios de formación y difusión, que también fortalecen el trabajo de las empresas locales vinculadas a la producción sin gluten.